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EAU DE QUALITE
Pourquoi ce visage ne laissait pas de place au doute, il allait à la dérive et demandait à boire aux voitures des autres qui passaient à ses côtés en le dépassant. Depuis la voiture de l'équipe Gewiss, quelqu'un lui tendit une petite bouteille… Indurain. Une passion calme. (Javier García Sánchez)
La déshydratation se produit quand le corps humain connait un déficit en sels qui peut être dû à leur perte excessive par une transpiration excessive ou un apport minimum par l'eau.
L'eau pure est définit comme un liquide transparent, inodore et sans goût, formé par deux atomes d'hydrogène et un d'oxygène. Sa formule est H2O.
En revancha, l'eau que nous buvons est éloignée de cette définition d'eau pure puisqu'en plus de l'hydrogène et de l'oxygène, d'autres composants sont présents comme le calcium, les carbonates, les bicarbonates, le sodium, les nitrates, les chlorures, les sulfates, le magnésium, etc.…, néanmoins, la teneur en toutes ces substances d'origine minérale est très variable selon le type d'eau.
L'eau distillée, comme son nom l'indique, s'obtient par des techniques de distillation suivies d'une condensation de l'eau pure et sans minéralisation. Elle n'est pas apte la consommation humaine étant donné, précisément, cette carence totale en substances minérales supposées être apportées au corps humain, en d'autres termes, l'eau distillée n'empêche pas la déshydratation. Une eau avec un contenu minéral presque nul peut donner lieu à l'ostéoporose, les diabètes, les problèmes cardiaques et la perte de dents.
Par conséquent, il est nécessaire, au moment de traiter ou de consommer une eau, d'établir des critères de qualité devant toujours exigés des paramètres minimums de minéralisation, ainsi qu'être vigilant à ce que les autres paramètres ne dépassent pas car ils pourraient devenir dangereux, qu'ils soient de type biologique ou physico-chimique, comme l'ammoniac ou les nitrates qui, pour une valeur supérieure à 50 mg/l, peuvent produire chez les nourrissons la maladie du « bébé bleu », causée par un empoisonnement du sang en azote. Il en est de même avec certains métaux lourds comme le plomb qui provient dans la plupart des cas des anciens réseaux de distribution et qui, à long terme, provoquent des maladies dangereuses comme le saturnisme. De même, il faut être vigilant à certaines substances provenant des activités anthropiques comme les pesticides, les nitrates, les composés organiques volatils, etc.
Ainsi, il est d'importance vitale de procéder à un contrôle exhaustif de l'eau de consommation et de se rappeler que dans tous les cas, le Real Decreto 140/2003 oblige à ce contrôle, ainsi qu'au traitement et à la potabilisation de l'eau pour tout réseau de distribution existant grâce à l'utilisation d'un désinfectant, en général le chlore.
Si nous optons pour d'autres moyens de traitements dits alternatifs et d'usage domestique, certaines précautions doivent être prises dans le choix de la méthode, puisque dans certains cas, une eau dont certains paramètres sont non-conformes pourrait être obtenue, tel que peut être le cas avec une distillation maison ou les fameux équipements domestiques d'osmose inverse, qui même s'ils sont des systèmes de traitement de l'eau pour usage domestique très efficaces, l'eau obtenue est d'une pureté trop élevée et pratiquement non minéralisée, rendant nécessaire l'apport de concentrés en sels disponibles sur le marché.
Un des multiples aspects pour évaluer la qualité d'une eau est la dureté. Cette propriété est déterminée par le contenu en calcium d'une eau. Un excès de dureté peut provoquer des problèmes de dépôts calcaires dans les conduites et les installations, diminuer l'efficacité de lavage des savons et détergents et conférer à l'eau un goût trop fort.
Alors, il est certain qu'un excès de dureté n'est pas un bon signe si l'on recherche une eau de qualité, mais nous ne pouvons pas faire l'erreur de préférer une eau excessivement douce ou traitée par distillation ou par osmose inverse sans un ajustement. dans ce cas, l'eau contiendrait une concentration en calcium très basse, qui est un minéral d'importance vitale pour l'être humain, l'eau étant une des voies les plus importantes d'apport en cet élément. Des périodes prolongées de consommation d'eaux excessivement douces peuvent poser des problèmes graves de décalcification des os et des pertes d'émail dentaire, voire des pièces complètes.
Comme pour la consommation, ce serait une erreur de céder à la tentation d'utiliser une eau totalement décalcifiée pour les usages industriels ou domestiques. Une eau avec un contenu très faible en calcium est une eau corrosive qui oxyde tous les éléments métalliques avec lesquels elle rentre en contact, produisant dans les chaudières et les conduites de graves problèmes de corrosion. D'autre part, c'est une eau à comportement acide qui tend à absorber tout type de métaux lourds qu'elle rencontre sur son chemin, conduites ou récipients métalliques pour le stockage de l'eau. Nous rappelons qu'un contenu élevé en métaux lourds dans une eau de consommation peut conduire à de graves problèmes de santé.
Par conséquent, l'eau doit être mise à l'équilibre de telle façon que cette eau ne soit ni corrosive, ni incrustante. Il existe une série d'indicateurs pour déterminer avec exactitude le degré de proximité à cet équilibre qu'une eau déterminée possède. Consulter des professionnels comme Hidritec, Technologie et gestion des ressources hydriques pour déterminer la qualité de votre eau et le traitement le plus adéquat.
